AÇÕES DE SUSTENTABILIDADE IMPLANTADA EM ESTABELECIMENTOS NO MUNICIPIO DE PRESIDENTE PRUDENTE

Resumo

A ação de sustentabilidade já faz parte do dia a dia dos brasileiros, é comum ouvir falar de restaurantes com produtos orgânicos, restaurantes que utilizam das regras da sustentabilidade no cotidiano. Mas ainda existem diversos desafios que precisam ser superados em relação aos alimentos, para evitar o grande desperdício de comidas nos restaurantes. Foi pensando na crescente busca por praticas sustentáveis na produção de alimentos que este estudo foi desenvolvido. O trabalho tem como objetivo realizar pesquisa com alguns estabelecimentos, como restaurantes e lanchonetes no município de Presidente Prudente, no intuito de obter dados sobre o desperdício de alimentos, as normas de sustentabilidade dos espaços entrevistados.